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本文目录

1. 下架鸡家常做法
2. 熬鸡的鸡的家常简单鸡的家常简单家常做法
3. 鸡有几种做法哪种好吃

下架鸡家常做法

下架鸡处理干净
，斩碎，做法做法做法做法锅中放油，大全大全把鸡放入锅中炒，视频放入生姜辣椒干八角  ，鸡的家常简单鸡的家常简单接着炒 ，做法做法做法做法炒的大全大全鸡变香出油
，放少许盐白糖老抽，视频加入适量的鸡的家常简单鸡的家常简单温水，大火烧开 ，做法做法做法做法转中小火烧40分钟，大全大全红烧鸡就做了好。

熬鸡的家常做法

材料 ：笨鸡一只

佐料：花椒、茴香、小辣椒、盐 、鸡精 、酱油适量

做法：1、准备好所有食材
，先把洗净的笨鸡剁成小块。

2 、起锅，倒入适量的水，水开放入处理好的鸡块 ，煮至熟透，汤内放入少许花椒 、茴香、盐鸡精，捞出淋去水分备用。

3、另起锅，在炒锅里放入适量色拉油 ，当油温升至八成热时，放入鸡块 ，炒到外皮微焦时加入适量盐和鸡精，起锅装盘 。

4、把炒锅里再次倒入油，当油温升至三成热时，放入辣椒、茴香 ，待出味后，淋在盘中即可 。

鸡有几种做法哪种好吃

鸡肉的10种做法

1、干烤鸡块

原料：带骨鸡块400克

辅料
：冬笋50克、鲜蘑25克

调料 ：植物50克、麻油、白糖 、酱油、味精、淀粉、黄酒、香醋 、肉桂、葱
 、姜 、精盐适量

做法：1 、白条鸡整理好，除净内脏，洗净 ，剁成8分宽1.5寸长的块，用少酱油 、黄酒拌匀煨制。2
、炒锅放宽油 ，烧至六成热时，将鸡块放入冲炸一下，倒入漏勺。3、锅内留底油，放葱 、姜
、黄酒、白糖、香醋 、酱油、精盐、肉桂 、鸡块 ，加汤并下冬笋
、鲜蘑。放旺火慢煨收汤，见汤汁浓稠，移大火勾芡加明油出锅

2 
、宫保鸡丁

原料：嫩鸡脯150克

辅料：花生米50克

调料：干淀粉6克、葱段、辣油 、白糖 、酱油 、湿淀粉、味精、精盐 、黄酒、干辣椒、香醋适量

做法 ：1、鸡脯肉除筋
，开花刀
，切成块形小丁，加鸡蛋白、干淀粉、精盐调拌均匀，放入旺猪油锅氽一下，将油沥干。2、将干辣椒切成小丁形，放入旺油锅（猪油也可 ，用花生油更好，可增加香味）煎
，煎至呈金黄色，将鸡丁放入一起炒10秒钟。将葱段、黄酒 、酱油 、糖、醋
、湿淀粉调和，倒入锅内炒拌数下，再将炒熟的花生全入翻几下 ，最后加些辣油起锅即可

3、宫爆鸡丁

原料：鸡脯肉250克

辅料
：花生米50克（或用蘑茹代替）

调味：红泡椒、酱油、醋、糖、葱姜 、蒜泥
、味精、水淀粉 、汤、熟油

做法 ：1 、将鸡脯肉拍松 ，切成丁与花生米一起和调料拌和。2、装盆淋上熟油以强功率4分钟即可
。中途翻拌一次

4
、咖喱鸡块

原料：肥嫩鸡肉500克

辅料：土豆150克

调料：黄酒、精盐、咖喱油
、味精 、湿淀粉、猪油适量

做法：1、将鸡斩成3厘米大小的四方块
。土豆切块，放入五成热的油锅内氽。至浮在油上，捞出待用 。2、炒锅放旺火上 ，倒入白汤 、鸡块、酒 
、烧至起沫。把沫捞掉 ，使鸡清白，加入盐、味精，在旺火上烧滚，改用水火盖锅焖25分钟，焖至鸡肉与骨稍有脱开，放入咖喱油、土豆，淋湿淀粉拌匀成薄芡，推翻几下，使芡包牢鸡块，再放入猪油15克，推拌后再放入猪油10克，略拌装盘即可

5、辣子鸡丁

原料 ：嫩鸡肉150克

辅料：鸡蛋1只 、荸荠丁（或核桃、莴笋）

调料：干淀粉6克
 ，泡辣椒6克、酱油
、白糖
、精盐
、葱花、姜湿淀粉 、黄酒、香醋、味精适量

做法：1 、鸡肉切成块形小丁，加入鸡蛋清、干淀

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